« Apprendre à reconnaître quelques espèces de champignons » 25-10-2014

Pour cette sortie, notre association a invité l’association « Marigny je t’aime » venue avec son président Didier,  à l’heure, à
notre rendez-vous. Les présentations faites, quelques espèces cueillies la veille sont exposées rapidement avant de covoiturer pour aller dans les bois.

Certains  « Curieux »  passés devant la maison forestière, en venant, préviennent la compagnie que le petit parking du lieu est déjà plein de voitures. Il y aura bientôt plus de ramasseurs  que de champignons en forêt de CERISY, malheureusement pour certaines bonnes espèces comestibles qui risquent de se raréfier  et ceci malgré l’interdiction de ramassage les mardis et jeudis et la restriction quantitative.

Sont présents pour notre association : Lucien, Karin, Michel, Véronique et Dominique D et Emilie. Marigny  je t’aime, que nous remercions de sa participation très agréable, vient avec 7 personnes dont deux enfants ; au total, 13 personnes désireuses de tout savoir sur les bons champignons.

Au parking du Bois l’Abbé, moins connu, il y a de la place pour nos associations. Tout le monde se prépare et se disperse peu après en petit groupes dans les bois en prenant rendez-vous pour un retour sur les tables de pique-nique, présentes ici, vers 11 heures et demie-midi moins le quart.

Les animateurs  distribuent une petite clé signée du mycologue Paul SAUDAIN bien utile pour faire un premier classement selon les grandes familles au fur et à mesure des trouvailles.

Dès l’entrée du chemin les premières déterminations tombent.
Toute l’équipe y participe.

Dans le courant de la semaine, il était prévu de la pluie samedi matin et les futurs mycologues raillent, mais à bon escient, les erreurs de la météorologie car le temps est simplement un peu nuageux.

Les prospecteurs sont quand même surpris du nombre de variété de champignons, en particulier les espèces négligées par leur moindre intérêt culinaire que les associations selon les consignes prélèvent parcimonieusement  pour étude, le tout en
communiquant entre les petits groupes dès que possible. Seuls les cèpes de Bordeaux curieusement nombreux en ce moment font l’objet de cueillette plus poussée mais dans les respects de la loi qui est d’ailleurs assez généreuse.

Le programme est bien respecté et à l’heure les participants étalent sur une table du parking les champignons et, pour ceux inconnus,  y déposent au moins un exemplaire, le tout est groupé par familles, les ceps et bolets, les amanites, les russules, les lactaires, les collybies, etc.… plusieurs exemplaires d’une même espèce permettant une meilleure détermination.

Voici la récolte, et un début de classement. Qu’est-ce qu’on peut manger ? Qu’est-ce qui est savoureux ? Qu’est-ce qui n’a pas d’intérêt ? Surtout qu’est-ce qui est toxique ? Les renseignements sont communiqués.

Bolet orange et coprin pie

Enfin, un petit café selon la tradition, malgré l’heure du midi, accompagné de croissants et d’un bon gâteau aux pommes fait par notre camarade Véronique clôt agréablement cette sortie.

Néophytes et un peu plus experts se félicitent d’avoir de nouveau amélioré leurs connaissances  en recherchant sur leurs documentations et notamment le guide « les Champignons de France » de Marcel Bon

 A l’unanimité les invités se réjouissent de la sortie champignons 2014 en emportant quelques Boletus edulis pour se régaler frits en accompagnement ou en omelette selon le désir de chacun.

Merci à Véronique et Lucien pour leurs photos.